Apprendre les techniques de dégustation de vins à Beaune

Ladoix-Serrigny
Jusqu’à 8 personnes
avec
Valéria
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Valéria
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Description

Passionnée par le vin, j’œuvre dans ce secteur depuis une douzaine d'années maintenant. J'ai un pied sur le terrain, où je participe, au sein d'un domaine, à différentes étapes de la production de vin et un pied dans la transmission, où j'enseigne auprès de publics professionnels dans des écoles sur Beaune et Dijon. Je continue, par ailleurs, à me former à cet univers fascinant et suis en train de préparer le niveau 4 du WSET.

Une dégustation hors du temps pour décrypter le terroir de la Bourgogne et découvrir ce qui en fait un lieu unique



Si vous avez prévu de faire des descentes de caves lors de votre séjour en Bourgogne, pourquoi ne pas commencer par acquérir les bases de la dégustation ! Vous profiterez ainsi de vos rencontres avec les vignerons, ces moments si privilégiés, riches en échanges et vous saurez apprécier à leur juste valeur les nectars proposés.

Je vous propose une "Initiation à la dégustation" pour comprendre l'équilibre du vin et mieux appréhender votre palais. C’est une approche pédagogique qui allie travaux pratiques et dégustation plaisir. À travers des solutions aqueuses, vous découvrirez les saveurs et sensations liées à l'acidité, au tanin, à l'alcool, au sucre et à l'amertume.

Cet atelier vous permettra de mesurer leurs impacts en bouche et de discerner avec plus de finesse vos goûts. Vous entraînerez également votre nez en sentant des arômes naturels. Vous vous familiariserez alors avec la palette aromatique des vins emblématiques de la Bourgogne, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Place ensuite à la dégustation de quatre crus accompagnés d’une ardoise de charcuterie et de fromage. Pour plus d’informations ou toute demande particulière, n'hésitez pas à m'envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Informations pratiques

Mon activité nécessite un minimum de 4 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Lieu(x) de l'activité

Ladoix-Serrigny

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

Demande de disponibilité
Participant (1 atelier)
2H00
65 € /pers
Prix total: € TTC

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Réservez plusieurs jours à l’avance, votre hôte reviendra vers vous sous 24h pour répondre à votre demande de réservation.

Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.

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