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Atelier d'oenologie & dégustations de vins Bio de Bordeaux

Cadaujac

Jusqu’à 20 personnes

avec

Pascale

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Description

Je suis une professionnelle du vin, en Armagnac d'abord où sont mes origines familiales puis à Bordeaux, univers privilégié des vins rouges. Persuadée que la dégustation n'est pas un privilège accordé à certains mais qu'au contraire chacun a un goût propre et peut apprendre à l'exprimer, je suis ravie de vous accueillir en AOC Pessac-Léognan dans un joli château conduit en viticulture BIO.

Une initiation au coeur d'un château bordelais

On commence par la visite du vignoble et des caves, je vous apprends à reconnaître les différents cépages de Bordeaux et ses terroirs variables selon que l'on est d'un côté ou l'autre de la Garonne.

Ensuite je vous invite en salle de dégustation, en hiver on fera un bon feu de cheminée, en été on sera au frais ! On va démarrer par un jeu à l'aveugle de reconnaissance des parfums du vin, c'est amusant et terriblement efficace pour progresser en dégustation.
Par la suite, je vous propose des dégustations comparatives en vins blancs secs et rouges de Bordeaux, selon le procédé d'élaboration les vins n'ont pas le même goût, je vous propose de découvrir avec moi ces subtilités, qui vous le verrez n'échappent à personne.

Et parce qu'on est à Bordeaux et que les vins se bonifient avec l'âge, je remonterai un vieux millésime de la cave pour l'apprécier en votre compagnie !