Balade et cueillette d'algues comestibles sur la Côte d'Opale
Description
Une sortie nature pour tous sur la thématique des algues comestibles
Cette sortie a lieu une fois par mois environ sur la Côte d'Opale car elle dépend des marées. Pour en profiter pleinement, il est nécessaire d'avoir des marées à fort coefficient.
Munis de notre sceau (et idéalement d'un couvercle), nous partirons à marée basse découvrir les différentes algues comestibles que nous rencontrerons sur les plateaux rocheux. Je vous donnerai des informations nutritionnelles, vous apprendrai à les cueillir, comment les consommer fraîches et vous expliquerai comment les conserver : sécher, en saumure (avec du gros sel), ...
La Côte d'Opale comme décor naturel
Laitue de mer, nori (algues utilisées pour faire les makis), cheveux de la mer, dulse, laminaires, ... Bordée par la Manche et la mer du Nord, les bord de mer de la Côte d'Opale ne manque pas de ressources... Située entre la Côte belge et la Baie de Somme, cette sortie aura vraiment pour objectif de vous faire découvrir les différentes algues de la côte. Avant de nous quitter, si le temps le permet, alors vous aurez peut-être une surprise... ;)
Une sortie ludique à la découverte de notre belle nature pour tous !
N'hésitez plus et rejoignez moi =) !
Informations pratiques
Le lieu exact de la sortie vous sera communiqué après la réservation.
Mon activité nécessite un minimum de 10 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.
Avis des participants
Très bon accueil simple et chaleureux. Nous avons maintenant une bonne connaissance globale sur les algues, la façon de les cuisiner et les conserver. Petit récapitulatif distribué afin de ne rien oublier.
Un très grand merci. Grâce à ce cours nus pourrons faire plein de tartares car je suis passionnée de cuisine avec la nature. Tout le monde était ravi
Hubert sait de quoi il parle, il est sympa, à l'écoute et possède des connaissances qu'il sait transmettre et partager. Une belle rencontre.... Moi qui voulais en savoir un peu plus, je suis satisfaite ! Cette cueillette m'a donné envie d'en apprendre davantage tant les algues sont passionnantes....
Nous avons passé un moment très agréable et enrichissant.
Excellente matinée, j ai apprécié d être accompagné par un professionnel pour cette découverte des algues. De plus nous avons pu déguster en fin d activité des préparations avec des algues et nous sommes répartis avec des supports. Merci Hubert qui en plus d être pédagogue et très gentil.
Excellente sortie. A conseiller.
Belle découverte des algues : leur endroit favori, leur couleur, leur nom, leur texture, leur goût.... avec une personne compétente et agréable, le tout dans un lieu magnifique. La matinée se termine par une bonne dégustation qui nous donne envie de la réaliser chez nous... Merci encore.
Merci à Hubert de nous avoir fait decouvrir une partie de notre patrimoine cotier jusqu'a aujourd'hui totalement inconnu. Et c'est avec beaucoup de pédagogie qu'Hubert nous a décrit les différentes algues avec leurs interets nutritionels et leurs usages. Excellante découcouverte à faire et même à refaire.
Lieu(x) de l'activité
L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.
Réservez plusieurs jours à l’avance, votre hôte reviendra vers vous sous 24h pour répondre à votre demande de réservation.
Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.
Paiement 100% sécurisé
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